0RECETA DE TARTA ALGODÓN JAPONÉS
TARTA DE ALGODÓN JAPONÉS
INGREDIENTES:
- 200 gr queso crema
- 200 gr leche
- 4 yemas y 4 claras
- 50 gr harina
- 80 gr azúcar
- ralladura y zumo de limón
PROCEDIMIENTO:
Calentamos un poco el queso y la leche, añadimos la harina tamizada, las yemas, el zumo y la ralladura de limón. Mezclamos las claras y el azúcar a punto de nieve, mezclamos las claras y la masa anterior muy suavemente e incorporar en un molde con papel parafina al baño maría, 180º arriba y abajo y dejar 35-40 minutos y a disfrutar!!
